Guindilla para untar, casera de Carintia

Chili para untar

„Casero" de Carintia. Verduras cultivadas en casa y elaboración de estos maravillosos productos naturales por la familia Binder de Klagenfurt (Carintia/Austria).

Ingredientes

• 70% Guindilla
• 20% Cebolla
• Infusión de especias con edulcorante
• Azúcar
• Sal de mesa
• algo de chile

Peso neto de llenado

• 230 g (precio básico, véase "Información adicional")

Datos interesantes sobre el "superalimento" chile

El picante de los chiles los convierte en algo más que un alimento. Los mayas los utilizaban para lanzarlos en la batalla contra el enemigo. Los sprays de pimienta son el equivalente moderno. De hecho, los capsaicinoides son tóxicos en altas concentraciones y tan dolorosos que pueden incapacitarle. La capsaicina puede bloquear la producción de ciertos neurotransmisores e impedir que los nervios se comuniquen entre sí.

Además de aportar información sobre los receptores del dolor, los chiles han contribuido mucho a la ciencia médica. La crema de capsaicina, por ejemplo, se utiliza para reducir la sensación de dolor en afecciones como la artritis y otras enfermedades crónicas dolorosas.

Los chiles son ricos en vitamina C (aproximadamente el doble que los cítricos), los chiles secos son muy ricos en vitamina A y los chiles rojos son una buena fuente de B-caroteno. Los chiles tienen propiedades antibacterianas y contienen bioflavonoides, antioxidantes que se encuentran sobre todo en el zumo de manzana.

IMPORTANTE:
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